核桃应该怎么选购

核桃选购宝典与核桃露的健康奥秘

今天我要给大家科普一下如何选购核桃以及核桃露所带来的营养功效。随着健康饮食的日益受到重视，核桃因其丰富的营养价值而备受青睐。那么，如何选购优质的核桃呢？让我们一起揭晓。

一、核桃选购宝典

1、看外壳：优质的核桃外表圆整，外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密。颜色越暗表示核桃越陈放越久。若外壳有破损，则需谨慎选择，以防果仁受到污染。

2、掂重量：优质核桃重量适中，越重可能表示核仁饱满。反之，轻飘的核桃可能表示核仁少或空果。

3、看核仁：核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳。如果颜色呈黑褐色或有异味，表示核桃可能已变质。淡琥珀色的核桃肉表示新鲜。

4、闻味道：优质核桃应无异味。若有化学味道，则需警惕，可能是一些商家使用化学物质处理过。

二、核桃露的健康奥秘

1、减少患乳腺癌的风险：实验表明，适量食用核桃的老鼠患乳腺癌和肿瘤的几率低于不食用核桃的鼠。

2、降低抑郁症风险：核桃富含ω-脂肪酸，有助于降低患抑郁症等风险。

3、降低糖尿病风险：每周吃五次坚果的女性患2型糖尿病的风险降低近30%。

4、心脏健康卫士：核桃中的抗氧化剂保护心脏功能，预防心脏病。

5、减除压力：核桃中的核桃油可降低血压，有助于应对外部压力。

核桃虽好，但并不适合所有人。腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的患者应暂时避免摄入核桃。

核桃是一种极为营养丰富的食品，选购优质的核桃是享受其健康益处的前提。希望通过今天的分享，大家能更加了解核桃的选购方法和其健康奥秘，为身体健康加分！