新锅怎么开锅 新锅开锅用什么擦

锅的养护秘笈：打造一口光洁如新的厨艺利器

让我们确保锅身的洁净。用流动热水彻底清洗锅身，尤其要重视锅底部分的清洁，每一道痕迹、每一道缝隙都不能放过。擦干水分后，将锅稳稳地放置在灶上，调小火候，慢慢烘干。

接下来，主角登场——一块生猪肉。将生猪肉下锅，以旋转的方式不断擦拭锅面。此刻，溢出的油脂如同最天然的润滑剂，均匀地覆盖在锅面的每一寸土地上。待锅面被油脂完全浸润后，将锅移出火场，倒掉那些初现黑色的猪油，用厨用纸细心地擦拭干净。

随着时间的推移，生肥猪肉的表面会出现焦硬层。这时，我们可以用刀轻轻将其表层切除，继续用猪肉擦拭。你会发现，每多擦一轮，锅面就变得更加干净。如此往复，直到生肥猪肉不再因摩擦而变黑，大约需要3到4次的反复操作。

然后，再次用热水对锅进行一番沐浴，洗净残余的油脂和杂质。擦干后，重新放置在灶上烘干。为了形成一层保护膜，我们需要用厨用纸轻轻抹上一层植物油。这不仅可以使锅面更加光滑，还能在日后使用中防止食物粘连。

现在，你已经完成了对锅的精心养护，一口光洁如新的厨艺利器就这样诞生了。它将在你的手中展现出无限的烹饪可能，成为你厨房中的得力助手。