冬季养生食谱 养生之道你可知道？

冬季养生食谱推荐

首先为您推荐的是一道美味的虾仁韭菜。虾仁的鲜美与韭菜的清香完美结合，不仅口感丰富，更具有一定的养生效果。

虾仁韭菜

材料：选用新鲜的韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，以及适量的食盐、酱油、淀粉、植物油和麻油。

做法：

1. 虾仁需提前准备，洗净后水发涨约20分钟，然后捞出沥去水分。韭菜也要提前摘好，洗净后切成约3厘米长的段。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入淀粉和麻油调成蛋糊。将虾仁倒入蛋糊中拌匀，确保每个虾仁都裹上蛋糊。

3. 炒锅烧热后加入植物油，待油热后下虾仁翻炒。待虾仁上的蛋糊凝住后，加入韭菜同炒。待韭菜炒至熟透，加入食盐和麻油，翻炒均匀后即可起锅。

接下来为您介绍的是首乌肝片，这是一道具有滋补功效的佳肴。

首乌肝片

材料：鲜猪肝250克，首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，以及适量的绍酒、盐、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜和油。

做法：

1. 首乌熬汤后浓缩，取20毫升药液备用。猪肝剔去筋膜，洗净后切片。姜、葱、蒜也要洗净，姜葱切丝，蒜切片。青菜洗净后控干。

2. 将猪肝用首乌药液、绍酒、盐、醋等调料腌制一段时间，使其更加入味。随后放入热油中翻炒至变色。再加入木耳、青菜叶和调料继续翻炒，最后收汁出锅即可享用。

这两道冬季养生食谱既美味可口，又具有一定的滋补效果，是冬季养生的不错选择。在寒冷的冬季，为自己和家人做一道这样的养生佳肴，既温暖了身体，又增进了亲情。