香酥鸡翅家常做法儿童（厨师长分享香酥鸡翅的自制 --- ，特别简

如何自制脆皮鸡翅，让小朋友天天想念？大厨阿飞为你介绍

我是之一美食的阿飞，欢迎来到我的厨房。今天我要分享的是一道家常美食——脆皮鸡翅。鸡翅是整只鸡最嫩最美味的部位之一，经常被用来制作各种菜肴或小吃。今天我要教你如何腌制和煎制脆皮鸡翅，让隔壁的小朋友也羡慕不已。

我们要处理鸡翅。把鸡翅顺着骨头切开，去除上面的油脂，这样炸出来的鸡翅不会过于油腻。然后在鸡翅上切几刀，更容易炸透。

接下来是腌制环节。加入盐、酱油、五香粉、胡椒粉、料酒等调料去腥增香，如果有姜汁的话，可以加入一些。如果没有姜汁，也可以切一些姜片放进去。用手抓匀后，再加入鸡精和辣椒面拌匀。腌制的时间越长，鸡翅越好吃。

然后，我们准备一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入鸡翅中腌制1小时。蛋清会让炸鸡翅更加酥脆。准备一些面包屑备用。

腌制好后，我们先将鸡翅裹上一层蛋黄，然后裹上面包屑。这样炸出来的鸡翅更加金黄酥脆。

接下来是煎制环节。烧锅里的油，油温五成热时，将鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅子，防止鸡翅烤焦。鸡翅煎成型后，继续小火煎4分钟，直到煮熟炸透。

最后将油温升至六成热，将鸡翅快速煎20秒，使其全部呈金黄色。取出控油后装盘，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。

这道脆皮鸡翅做法简单，特别好吃，小朋友天天吵着要吃。如果你也喜欢做饭，一定要试试这道菜。记得关注之一美食，我们会每天分享几道家常菜供大家参考。感谢大家的支持，我是阿飞，谢谢大家观看。

除此之外，还要提醒大家，腌制鸡翅的调料可以根据个人口味适量调整。喜欢口感更丰富的朋友，还可以尝试添加一些其他的调料或食材。比如，加入一些葱花提味，或者加入一些芝麻增香。

这道脆皮鸡翅是一道非常受欢迎的家常美食，不仅简单易学，而且口感酥脆，让人回味无穷。快来动手做一下吧，让隔壁的小朋友也羡慕你的厨艺！