汉中特产牛肉（达州宣汉牛肉厂）

达州宣汉县的独特土特产——宣汉牛肉，你了解吗？今天，让我们一同走进宣汉牛肉的世界，感受其独特魅力。

宣汉牛肉，以其色泽深邃、肉质细腻、口感丰富而闻名于世。据中国特产协会介绍，宣汉鲜牛肉的色泽诱人，脂肪淡黄色，纤维清晰有韧性。其独特的香味让人回味无穷。而宣汉牛肉干更是麻辣鲜香，口感滋润，肉质结实，有多种口味供您选择。无论是麻辣味、荔枝味还是香辣和泡椒口味，都让人回味无穷。

不仅如此，宣汉牛肉还是营养丰富的健康食品。其蛋白质、氨基酸等营养成分与人体需求相近，能提高机体抗病能力，生长发育及手术后、病后调养的人食用有助于补充失血和修复组织。寒冬时节，品尝宣汉牛肉更是具有暖胃补益的效果。在中医理论中，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，适用于多种人群食用。

宣汉牛肉的品质得益于其独特的产地环境。宣汉黄牛生长在北亚热带和南暖温带交叉地带的季风气候区，四季分明，草山草坡面积广阔。这里的野生牧草种类繁多，产量高，四季常青，为宣汉黄牛提供了丰富的饲料。而农作物的多样性也为黄牛提供了丰富的营养，使其体型健壮，肌肉丰满。

目前，宣汉牛肉产业蓬勃发展，年处理肉牛达10万头，生产牛肉制品1万吨，销售收入超过7.5亿元。这一产业不仅接纳了农村剩余劳动力5000余人，还为农民人均增加了800元以上的收入。

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