草莓酱的制作方法 草莓酱的做法步骤

草莓酱的制作过程

我们要准备好新鲜的草莓，总重量达到惊人的2.1KG。这些草莓在清澈的水中浸泡，并加入少许白醋进行消毒。这是一个重要的步骤，以确保草莓的新鲜和纯净。洗净若干透明的玻璃杯，等待着草莓酱的降临。

接下来，我们将浸泡好的草莓放入锅中，开始反复地压碎它们。每一次的碾压都释放出草莓的甜美和香气。等到所有的草莓都被压碎成细腻的泥状后，我们加入700克的优质白糖。

然后，我们将白糖与草莓泥均匀搅拌，使每一颗草莓都充分融入糖分。之后，我们用大火开始煮制，期间不断撇去表面的浮沫。这个过程让果酱更加细腻。接着，我们挤入新鲜的柠檬汁，为果酱增添一丝清新的味道。然后，我们将火力调小，慢慢地烹煮，直到草莓酱形成浓郁的酱状。

我们取一小部分的草莓酱滴入冷水中。如果它保持原状而不散开，那就说明我们的草莓酱已经制作完成了。这一刻，我们可以将草莓酱装入洗净的玻璃瓶中。

这瓶色泽鲜艳、香气扑鼻的草莓酱，是时间与努力的结晶。无论是早餐时的吐司，还是闲暇时的甜点，它都是完美的伴侣。现在，让我们一起享受这份美味的成果吧！

在这段旅程中，我们不仅学会了如何制作草莓酱，更体验了烹饪的乐趣和等待的耐心。每一步都充满了细节和情感，让我们更加珍惜这份来之不易的美味。