干烧大九节虾如何做 干烧九节虾怎么做如何做好吃

在热闹的市井之间，新鲜九节虾与各种佐料的相遇，犹如一场盛宴即将开启。今天的主角——鲜活九节虾，它的肉质鲜美无比，带着大海的清香。准备好你的食材和调料，让我们一起开始烹饪之旅。

我们将九节虾洗净盛在碗中，加入黄酒和白胡椒粉进行腌制。在腌制的过程中，黄酒的醇香渗入虾肉之中，白胡椒粉为虾肉增添一丝辛辣的口感。等待十分钟，让调料与虾肉充分融合，然后沥干水分，拌上干淀粉，准备下锅。

炉火旺盛，油热适中。当油温升至四成热时，将腌制好的九节虾下锅。瞬间，虾身变成诱人的红色，立刻捞出沥干油分。此时的虾肉鲜嫩多汁，为接下来的烹饪打下了坚实的基础。

接下来，我们在锅中留底油，放入各种香料。干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。再加入辣酱同炒，炒出令人陶醉的香气和红油。

这时，我们将炸好的九节虾重新放入锅中。加入生抽、盐、白砂糖和香醋，翻炒均匀。沿锅沿淋入少许沸水，改中火焖煮。在这片刻的焖煮中，汤汁渐渐变得浓厚，水分慢慢收干。撒上一把香葱粒，淋上麻油，一道色香味俱佳的佳肴就出锅了。

看着这道色泽鲜亮、香气四溢的菜肴，你是否已经跃跃欲试？那就赶快动筷吧，让味蕾感受这九节虾与各种调料的完美融合，体验这场味蕾的盛宴！