猴头菇的烹饪方法有哪些 猴头菇最有营养的三种做法

猴头菇烹饪指南

一、红烧猴头菇（口味：咸香）

材料准备：

猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、生姜1小块以及食用油、玉米粉、地瓜粉等调料。

烹饪步骤：

1. 豆腐切块，胡萝卜切片，生姜切末备用。

2. 猴头菇洗净，用冷水泡软后撕成块状，挤干水分。

3. 加入鸡蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖，抓拌均匀。

4. 先放入玉米粉中拌匀，再沾裹一层地瓜粉。

5. 将裹好的猴头菇放入热油锅中，大火炸至表面金黄色后捞出沥油。

6. 锅内留底油，放入姜末爆香，再加入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，小火烧至入味即可。

二、猴头菇炖瘦肉（口味：鲜美）

材料准备：猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量。

烹饪步骤：

1. 猴头菇用清水浸软，洗净后剪刀成小朵。

2. 瘦肉洗净切块并焯水去血水。

3. 将猴头菇、瘦肉及姜片放入炖盅中，加入清水炖煮两小时。炖煮过程中可根据口味加入少许盐调味。一道美味的猴头菇炖瘦肉就完成啦！

猴头菇作为食材不仅口感独特，更因其营养价值受到人们的喜爱。无论是红烧还是炖煮，都能将猴头菇的鲜美口感与营养价值充分发挥出来。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都可以尝试烹饪这些美味的猴头菇菜肴，相信定会受到大家的喜爱与赞赏。