果酱怎么做 如何做草莓果酱

草莓酱制作指南

精选新鲜的草莓，将草莓们沐浴在清澈的水流中，彻底洗净。然后，轻轻摘除草莓上的绿叶，让草莓露出其娇艳的身姿。接下来，用一把锋利的刀具，每一个草莓都轻轻地切上十字花刀，让它们准备迎接接下来的魔法。

处理完毕后，将草莓们铺展开来，撒上适量的糖，腌制3个小时。为了让草莓酱的味道更加醇厚，你也可以选择将其放入冰箱中冷藏，等待草莓自然出水。

在此期间，你可以准备另一个重要的角色——柠檬。将柠檬洗净，切开备用。那清新的柠檬香气将为你的草莓酱增添一抹独特的清新味道。

当草莓出水后，将其倒入平底锅中，用中小火慢慢烧开。接着，加入剩余的糖和柠檬汁，让它们在锅中慢慢融合，释放出香甜的气息。

然后，关键的时刻来临了。将黄油切成小块，放入锅中，随着温度的升高，黄油会散发出迷人的香气。当果酱烧到105度时，就可以关火了。

你需要提前对玻璃瓶进行消毒。可以将玻璃瓶放入沸水中煮一下，确保果酱能够安全存放。

趁热将果酱装入消毒后的玻璃瓶中，迅速封好瓶盖，然后放入冰箱中冷藏保存。

当你下次打开冰箱，看到那瓶鲜红的草莓酱时，定会回想起那制作时的乐趣和等待时的期待。这份自制草莓酱是你家餐桌上的独特美味，为你的早餐、午餐或是晚餐增添一抹亮色。