芹菜汤的做法 芹菜汤怎么做

食谱：芹菜叶蛋汤

原料：新鲜的芹菜叶、盐、生抽、鸡蛋、葱丝以及香油。让我们一起开始制作这道美味的芹菜叶蛋汤吧！

挑选一些嫩嫩的芹菜叶，将叶子切成小段。其实，如果不切也没关系，让芹菜嫩叶一片片漂浮在汤上，看起来别有一番风味。虽然这样会让芹菜的味道稍显清淡，但那种自然的绿色和新鲜的感觉是无法替代的。

接下来，锅里放少许油，待油热后，放入葱丝炝锅。当葱油的香气四溢，让人食欲大增时，将葱丝捞出。这时，加入适量的水，大火烧开。

然后，抡入一个鸡蛋，让它在沸腾的汤水中散开，形成美丽的蛋花。接着，加入少许生抽和盐调味。此刻，将新鲜的芹菜叶放入汤中，关火。让芹菜叶在汤中稍微烫一下，保持其鲜绿的色泽和爽脆的口感。

将汤盛入碗中，轻轻点入少许香油，顿时香气扑鼻。一碗色香味俱佳的芹菜叶蛋汤就制作完成了。

这道芹菜叶蛋汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。芹菜叶含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。而鸡蛋则提供了优质的蛋白质和多种营养素。这道汤既简单又美味，是一道不可多得的好菜。享受这碗汤的也享受生活的美好。