青番炒蛋清的做法 青番炒蛋清如何做

食材准备：精选鸡蛋四个，适量纯正色拉油，必备食盐，新鲜蒜瓣，翠绿小葱。

让我们以细致的工艺处理食材。将新鲜的荷兰豆和辣椒洗净，轻轻切成细丝。那独特的翠绿色彩已经让人垂涎三尺。同样地，亮丽的红萝卜也要切成细丝，为菜肴增添一抹鲜艳的色彩。

接下来，我们将蛋清打入碗中，加入适量的淀粉和食盐，轻轻调匀。仿佛是在为这道菜注入生命力，蛋清在碗中逐渐变得丝滑而有光泽。

然后，我们将蛋清煎成块状，捞出后切成细丝。这些蛋清丝在煎制过程中散发出淡淡的香味，为整道菜肴增添了诱人的气息。

锅烧热后，倒入色拉油，放入干辣椒炒香。那一瞬间，锅中的油热与辣椒的香气交织在一起，仿佛将人的味蕾唤醒。

接着，将切好的红萝卜丝和荷兰豆丝放入锅中炒熟。这时，我们可以加入一些调味品，为菜肴增添更多的层次感。

紧接着，我们将之前准备好的蛋清丝放入锅中，用小火炒匀。蛋清丝与其他食材完美融合，整道菜肴的色彩和口感更加丰富。

我们将这道色香味俱佳的佳肴出锅装盘。此刻，你可以尽情享受这道美食带来的美妙滋味。每一口都是一次味蕾的盛宴，让人陶醉其中。