凉拌芹香白菜叶 凉拌芹香白菜叶做法

凉菜专家秘制：香芹白菜丝的醉人之旅

随着初夏的微风，一种清爽的食欲被唤醒。让我们用食材进行一次美妙的舞蹈，烹饪出一道令人陶醉的凉菜——香芹白菜丝。

所需食材：一小盆鲜绿的芹菜叶，适量的白菜，2汤匙的生抽，1汤匙的米醋，2汤匙的凉拌料油，1汤匙的辣椒油，适量的盐和少许的鸡粉。这些食材在您的手中即将焕发新生。

将白菜叶和芹菜叶备好，仿佛一幅绿叶画卷正在展开。将芹菜叶放入水中洗净，如同清泉洗涤翡翠般的叶片。再将白菜叶切成细丝，经过水洗后更显清新。

接下来，将小锅里的水烧开，加入几滴植物油和少许盐。当水沸腾时，放入芹菜叶焯水至软烂适中。这一过程仿佛是在唤醒叶片的味蕾，让它们在接下来的料理中更加入味。

将焯水后的芹菜叶捞入凉水盆中过凉，使它们保持嫩绿的色泽和脆嫩的口感。然后轻轻捞出，保留适当的水分，切成段。

将白菜叶和芹菜叶放入小盆中，仿佛是一次味觉与视觉的交融。加入2汤匙生抽、1汤匙米醋、2汤匙凉拌料油、1汤匙辣椒油、适量盐和少许鸡粉。用搅拌器轻轻拌匀，让各种调料充分渗透进蔬菜中。

当所有的味道和谐地融合在一起时，这道香芹白菜丝便完成了。它的色彩清新，口感爽脆，是一道极佳的餐前开胃菜。尝试一口，你会发现这是用爱和匠心制作的美食，是一道让人无法忘怀的佳肴。

小贴士：在制作过程中可根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。让我们一起享受这道美味的香芹白菜丝带来的夏日清凉吧！