银耳怎么生长的 它的功效与作用

银耳与黑木耳：真菌界的瑰宝

银耳与黑木耳，它们与蘑菇同属于真菌界，这些深藏在大自然中的宝藏，通常选择在背光的树木上安家，它们对生长环境的温度有着严格的要求，只有在温暖的16至30度之间，它们才能展现出旺盛的生命力，有效繁殖。

银耳，一种味甘淡性平的食物，归于肺、胃经。它拥有滋阴润肺、养胃生津的独特功效。对于干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干等症状，银耳具有显著的缓解作用。对于阴虚型神经衰弱、失眠多梦的人群，银耳更是理想的食疗佳品。它既可以作为药物，也可以作为食物，药性平和，服用安全。它能清肺热、养胃阴，补脾开胃，滋润而不腻滞，有着扶正固本和滋补润泽的神奇功效。

现代医学研究进一步证实了银耳的卓越价值。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维以及多种无机盐和维生素。在这之中，有7种是人体必需的氨基酸。而银耳的药理有效成分主要是银耳多糖，包括酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等。

银耳多糖展现出了明显的抗氧化作用，它不仅能帮助增强人体的细胞免疫和体液免疫，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，有效抑制肿瘤细胞的生长。银耳还具有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉微循环的作用。它能增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度，有助于减少血栓的形成。

银耳与黑木耳都是大自然的恩赐，它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更是我们健康的守护者。它们以其独特的药用价值和营养价值，深受人们的喜爱和推崇。