南溪豆腐干,宜宾特产南溪豆腐干

南溪豆腐干是一种源远流长，承载了百年传统工艺的美食，其历史可以追溯到清光绪年间。以优质大豆为原料，经过水磨提取豆浆后，煮浆、点浆、加压成型等工序，再配以三十余种独特的配料如酱油、八角、、胡椒等，进行卤制后排酸。每一块豆腐干都经过了烘烤、冷却、调味等精细工艺，最后真空包装，经过高温高压杀菌处理，确保食品安全。

基本信息：

南溪豆腐干的产地是四川省宜宾市，以其质地细腻、富有弹性、咸淡适口的品质特点深受消费者喜爱。它还是国家质检总局地理标志产品，于2008年9月12日批准公告，正式获得保护。

营养价值：

南溪豆腐干不仅味道独特，更具有丰富的营养价值。它的色泽光亮，形状均匀，富含高质量的蛋白质和各种微量元素。每一口都能感受到其细腻丰富的口感，咸淡适口，细韧耐嚼。其独特的入口醇香和悠长回味，更是让人难以忘怀。

产品荣誉：

南溪豆腐干在2008年9月12日得到了原国家质量监督检验检疫总局的认可，被授予地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了南溪豆腐干卓越的品质和独特的口感，更是对其传统工艺和营养价值的肯定。

南溪豆腐干是一种集美味与营养于一身的食品，它的制作过程充满了传统与匠心。每一块豆腐干都是对工艺的尊重，对食材的敬畏，对美味的追求。它是四川省宜宾市的骄傲，也是中国传统美食文化的一部分。