为什么日本都用塑料菜板

日本菜板选用的独特材质——介绍塑料菜板风靡日本的原因

日本的厨房中，一种特殊的菜板备受瞩目，那就是塑料菜板。它的材质是PE，这种环保的材质为我们揭示了塑料菜板在日本广受欢迎的原因。

让我们看看PE材质的特点。这种材质以其环保特性著称，不仅在使用的过程中不会产生木质菜板的掉渣现象，而且清洗起来也极为方便。更为值得一提的是，日本的塑料菜板还会添加抗菌剂，确保菜板表面不易滋生细菌，为厨房的卫生状况带来极大的保障。

那么，为什么日本会普遍使用塑料菜板呢？其实，这与日本人对食材处理的需求和卫生习惯息息相关。虽然木质菜板有其厚度大、韧性强、坚固耐用的优点，但在使用过程中，木质菜板容易出现凹陷，且藏匿细菌的风险相对较高。而塑料菜板的出现，正好解决了这一问题。

在使用木质菜板时，我们需要注意切食物前用热水和清洗剂彻底洗净菜板，使用同一块砧板时，应该先处理蔬菜，再处理生肉。用完砧板后，更要及时清洗，并用毛巾擦干，放置在干燥处，以免细菌滋生。

而对于塑料菜板，我们则需要避免用来切很烫的熟食，因为高温可能会加速有害物质的析出。每次使用完毕后，最好用50至60℃的热水冲洗，并及时晾干。

日本人对食材处理的精细和对卫生的追求，使得塑料菜板在日本得到了广泛的应用。而这种菜板的出现，也为我们提供了一种新的选择，让我们在追求美食的也能保证厨房的卫生状况。无论是木质还是塑料菜板，关键在于我们如何正确使用和保养，确保厨房的卫生安全。