西红柿小白菜豆腐汤怎么做 西红柿小白菜豆腐汤的烹饪方法

一道美味佳肴的制作过程

所需材料：新鲜的西红柿100克，翠绿的小白菜100克，口感嫩滑的豆腐250克，此外还需细盐、味精、小麻油、姜末、蒜片、两大匙火腿粒和一把虾皮。这些食材汇聚一堂，即将为你呈现一场味蕾的盛宴。

将西红柿洗净，切片备用。同样，将小白菜清洗干净。将这两者的切片稍微焯水，静待其成为这道菜的点缀。无论是冻豆腐还是老豆腐，都需将其切块备用，期待着它们在接下来的烹饪过程中展现出绝佳的口感。

接下来，热锅凉油，放入姜末、蒜片、两大匙火腿粒和一把虾皮，小火慢慢炒香。这时，你可以感受到食材间美妙的交融，散发出诱人的香气。

将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，加入适量的水，煮至沸腾。再将焯好水的西红柿片和小白菜加入锅中，然后撒入一些新鲜的虾仁。盖上锅盖，等待再次煮沸。随着火候的掌握，虾仁逐渐熟透，色泽鲜嫩。这时，加入适量的细盐和味精调味，再淋上几滴小麻油，为这道菜增添一抹独特的香气。

一道色香味俱佳的虾仁豆腐炒小白菜就制作完成了。这道菜既健康又美味，食材丰富，口感嫩滑爽口。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。在品尝这道菜的也不禁让人想起那些美好的烹饪时光，让人陶醉其中。