香干怎么炒好吃 怎样做炒香干美味

这是一道让人垂涎欲滴的五花肉炒香干，配以色彩缤纷的配料，让人忍不住想品尝。让我们一同走进烹饪的世界，感受这道佳肴的独特魅力。

准备主料：新鲜的五花肉150克，质地坚韧的香干200克。将五花肉切成薄片，香干均匀切粗条，备用。接着，备好配料：鲜嫩的青椒和艳丽红椒各35克，芹菜20克，蒜瓣15克，还有盐、酱油、蚝油、米酒、胡椒粉等调料。

将青红椒顶刀切，芹菜切成小段，蒜瓣切碎。然后，在锅中倒入比平时炒菜时一半的油即可，待油热至八成时，放入切好的五花肉片。煸炒出多余的油脂，让五花肉更加鲜美不油腻。倒入多余的油脂，只留下炒过的五花肉。

接着，烹入米酒，加入盐、酱油、蚝油，翻炒均匀后出锅待用。洗锅后重新热油，加盐将香干煎炒到金黄色，加入酱油、蚝油、青红椒炒匀。这时，倒入之前炒好的五花肉，混合炒匀。加入少量清水略煮，让各种食材的味道相互融合。

放入芹菜和胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，五花肉的肥美与香干的口感相得益彰，配上清新的蔬菜和调料，让人回味无穷。

每一口都能品尝到五花肉的鲜嫩、香干的筋道、青红椒的鲜爽和芹菜的清香。这道五花肉炒香干，是一道家常美食的佳作，无论是平日家庭用餐还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的主菜。快来尝试制作这道美味佳肴吧！