酱油鸡怎么浸 美味又好吃

烹饪指南：秘制酱油鸡与翠绿芥菜相伴

准备好所有的食材，首要任务是处理鸡只，将其内外清理得一尘不染。随后备齐八角、桂皮、姜片及冰糖，这些香料将为你的佳肴增添独特风味。

接下来，开启烹饪之旅。在煮锅中倒入约400毫升的生抽，随着火候的升温，放入八角、桂皮和姜片，让香料的味道充分融入油中。

当锅中液体开始沸腾时，加入适量的冰糖，静静等待其融化。将处理好的整鸡放入锅中，大火迅速烧开，随后转至中小火，让鸡肉在酱汁中慢慢炖煮。

在煮的过程中，不断地将烧开的酱油淋在鸡身上，确保每一寸鸡肉都能吸收到香醇的味道。按照预定的时间，煮8分钟后，将鸡翻面再煮8分钟。煮好后，让鸡在酱汁中浸泡30分钟，让其更入味。

在此期间，另起锅烧水。水中放入适量的油和盐，待水烧开后，将芥菜丝下锅煮熟。煮熟后取出，沥干水分，摆放在盘中。

三十分钟的浸泡时间到，将鸡取出。斩成块状装入盛有芥菜丝的盘中，再淋上煮鸡的酱油。此刻，秘制酱油鸡大功告成！

此菜肴色泽鲜亮，鸡肉香嫩多汁，搭配翠绿的芥菜丝，令人垂涎欲滴。无论是节日盛宴还是家常餐桌，都能成为一道亮丽的风景。