嫩豆腐汤的做法 嫩豆腐汤做法步骤介绍

原料准备：半块柔嫩的豆腐，半盒新鲜的海鲜菇，适量的盐、耗油和生抽，两瓣蒜瓣，以及点缀用的葱花。准备好这些食材，让我们一起进入美食的世界。

半块豆腐便足以带来满满的口感享受，切记选用嫩豆腐以获得最佳口感。将海鲜菇洗净后切成小段，等待入锅的瞬间。

打破鸡蛋，将蛋清与蛋黄混合均匀，平底锅中倒入少许油。当油温适中时，倒入鸡蛋液，摇动锅子使其均匀摊开，煎制成一张金黄的鸡蛋皮。注意火候的控制，让鸡蛋液凝固即可，避免过度煎烤影响口感。煎好的鸡蛋皮轻轻卷起，出锅备用。

将出锅的鸡蛋皮切成条状，其实你可以根据自己的喜好切成任何形状。接下来，热锅起油，放入蒜瓣和大火炒海鲜菇。当海鲜菇炒至微软时，加入适量的开水。

此刻，倒入半块豆腐和切好的鸡蛋皮，加入生抽、蚝油以及盐。调整火候至中火，慢慢煮约6分钟，让各种食材的味道充分融合。起锅前，撒上一些胡椒粉和花椒粉增添风味，再洒入葱花提香即可。

一道色香味俱佳的美食就这样完成了。嫩滑的豆腐、鲜美的海鲜菇、金黄的鸡蛋皮，搭配独特的调味料，让人垂涎欲滴。快来品尝这道精心制作的美食吧！