糯米糍怎么做 糯米糍的做法

原料准备：糯米粉400克、椰蓉100克、新鲜牛奶一盒以及适量的糖粉、熟透的芒果、油和淀粉。这些材料都是制作美味芒果糯米球的必备要素。

将新鲜的芒果洗净，去皮后切成均匀的小块，放置待用。

接下来，将糯米粉、淀粉和糖粉进行混合，再加入适量的油和牛奶。顺着一个方向搅拌直至形成一个无颗粒的均匀糊状。这个步骤非常关键，确保所有的原料都能充分融合，为后续的口感打下坚实的基础。

然后，将搅拌好的面糊放入蒸锅中，大火蒸煮直至其凝固。这个过程大约需要15分钟。当糯米团蒸熟后，将其取出并放置至适宜的温度，使其不再烫手。

我们可以在手上涂一些水以防粘手。取一小块蒸好的糯米面团，轻轻地按压使其稍微扁平。然后，放入切好的芒果块，如同包汤圆一般，将馅料巧妙地包裹在面团内，并滚圆。将做好的糯米球裹上椰蓉，增添口感和风味。

这样制作的芒果糯米球不仅口感软糯、甜而不腻，而且夹杂着芒果的果香和椰蓉的香味，让人回味无穷。每一个细节都充满了制作的匠心独运和对美食的热爱。无论是在家中享受闲暇时光，还是招待亲朋好友，都是一道绝佳的美食选择。