食物相克并没有科学依据（“食物相克”可致命？朋友圈“伪科学”

介绍“食物相克”伪科学：羊汤与西瓜能否共食？

在朋友圈中，总有一些经久不息的谣言，其中之一便是所谓的“食物相克”。最近，一部老电影《双食记》在朋友圈疯传，影片中的女主人公利用食物间的相克原理，对丈夫进行暗算，最终导致其遭受严重身体损害。那么，美食真的可以作为武器，致命于无形之中吗？今天，让我们来听听权威专家的解读。

关于“椒姜羊排煲＋西瓜莲子羹”会伤元气的说法。羊肉是温热的，具有补阳作用，而西瓜性属寒凉。吃完羊肉后立即进食生冷的西瓜，确实会大大降低羊肉的温补作用，对于阳虚或脾虚的人来说，容易引起脾胃功能失调。但这并不意味着正常人吃完羊肉半小时后吃西瓜会有大碍。

再来看看“香酥脑花+花生乌鸡炖参汤”会伤肾的说法。脑花是高胆固醇食物，与酒同食确实会加重肝脏、肾脏的负担。配菜中黄瓜性寒、芹菜含有大量粗纤维，花生含有油脂较高，这几种食物一起吃容易导致腹泻。但实际上，这只是理论说法，在实际食用过程中，因为个体体质不同，所谓食物“相克”导致严重疾病的言论有些言过其实。

还有“清蒸大闸蟹+番茄芋头牛肉羹”会伤内脏的说法。蟹肉和牛肉都是高蛋白的食材，两者都是补充蛋白质的良好来源。配菜里的板栗和芋头，都是高碳水化合物的食材。这两道菜肴都是美味，没有拒绝的道理。唯一要注意的是，进食时细嚼慢咽、控制进食量，避免引起腹胀。

所谓的“食物相克”都是伪科学。人体拥有一套非常智能的消化系统，所有的食物经过消化吸收后都会达到一个平衡状态。偶发的个体消化不良或者胃肠不适与食物本身无关，把这些归咎于食物是不公平的。

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