有番茄火锅底料怎么调番茄火锅汤（清汤番茄火锅底料秘制配方）

在家也能做出味道浓郁的番茄火锅底料，轻松享受刁俏火锅的在线教学！冷风瑟瑟的冬日里，火锅是让人心生暖意的最佳拍档。无需外出，在家就能享受到美味的番茄火锅，你心动了吗？接下来，让我带你一起进入自制番茄火锅底料的奇妙世界。

废话不多说，让我们开始吧！首先准备好以下食材：去皮的番茄4个、洋葱1个、姜8-10片、冰糖6-8颗、盐2勺、味精适量。这些材料将为你带来一锅浓郁鲜香的番茄火锅底料。

做法如下：

1. 将四个番茄洗净，上方用刀轻轻切出十字花，放入热水中静置约10分钟，然后轻松去皮。

2. 将两个去皮后的番茄切丁，放入料理机打成番茄汁备用。如果家里没有料理机，可以用刀切碎成特别小的丁。

3. 将剩下的两个番茄切成大块备用。

4. 洋葱洗净切丁，生姜切末。将姜末和洋葱丁放入料理机打成洋葱酱备用。

5. 起锅烧油，放入洋葱酱，小火翻炒2分钟后，倒入番茄汁。开小火煮15分钟，期间要不停搅拌，防止粘锅。

6. 煮好的番茄酱中加入冰糖、盐、味精和适量的番茄酱，煮至冰糖融化，并搅拌均匀。

7. 锅内倒入适量油，烧热后加入蒜片快速翻炒至微微黄色。然后加入切好的番茄大块、味精和盐，快速翻炒至番茄变软。

8. 倒入之前熬好的番茄酱，翻炒均匀后加入适量水。一锅浓郁鲜香的番茄火锅底料就完成啦！

自制的番茄火锅底料酸甜浓郁，清香四溢。不仅可以用作火锅底料，还可以用来做番茄牛腩等其他美食，味道同样美味可口。赶快试试吧，相信你一定会爱上这种自制的美味！

这个秘制配方简单易学，让你在家就能轻松做出和店里一样味道的番茄火锅底料，而且还是加浓特调版哦！如果你觉得这个教程对你有帮助，就点个赞吧~同时也欢迎大家在评论区留言，一起交流美食心得，分享更多美食制作技巧。让我们一起在自制美食的路上越走越远吧！