黄冈特产小吃前十名排行 湖北黄冈小吃有哪些

黄冈特产小吃之旅：十大美味排行，滋味湖北

在黄冈，特色小吃是这片土地上不可或缺的美食佳肴。今天，我们将带您领略黄冈特产小吃前十名的魅力，它们分别是武穴酥糖、蕲春酸米粉、黄州烧梅、黄梅鱼面、软萩粑、浠水蜜汁莲藕、大金肥肠粉、团风狗脚、麻城肉糕以及龙坪油面。

让我们来品味第一道美味——武穴酥糖。它初名桂花董糖，经过精心制作，具有香、甜、酥、脆四种独特口感。这道甜品选料严格，内含麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，让人回味无穷。

接下来是蕲春酸米粉，色泽呈乳白色，呈凝胶状结构，柔软爽口，筋道感足，韧性极好。作为传统食品，蕲春酸米粉深受消费者喜爱，其产地范围为湖北省蕲春县蕲州镇，独特的气候环境种出的农作物质量极佳，做出来的米粉口感独特。

来到黄州烧梅，这是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有千年历史。它制作精细，上似梅花，下似石榴，馅芯以多种食材制成，香甜可口。可蒸、可炸、可烤，满足不同口味需求。

再来到黄梅鱼面，这是黄梅县独特的小吃。看似普通面条，实则以鱼肉为主材，经过一系列手工工序精制而成。食用方法多样，炖、炸、炒均可，既有鱼肉的鲜美，又有面条的筋道，营养丰富，鲜香味美。

软萩粑是湖北黄冈的风味小吃，做法简单。将野生软萩扎碎与粘米粉揉成面团，包裹馅料制成圆饼后烙制而成。烙好的软萩粑外皮酥脆，内里柔软，口感粉糯香甜，是不少人的童年回忆。

接下来是浠水蜜汁莲藕，有名东坡莲藕，是本地名小吃。选用秋冬出水鲜藕，孔内灌入糯米，加上多种材料蒸制而成。色泽红亮诱人，口味香甜软糯，带有丝丝桂花气味。

大金肥肠粉是黄冈大金的招牌美食小吃。选用当地特制的调料与洗净的猪肠和粉条制作，肥肠软糯可口，酸菜脆爽可口。其精髓在于汤底，经过炒、熬、炖等工序，味道更加入味。

团风狗脚是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚而得名。经过烘烤而成，色泽金黄，焦香四溢，甜而不腻，十分具有风味。耐嚼耐储存，即使一次吃不完封口保存，一个月内依然香甜不减。

最后来到麻城肉糕，这是黄冈麻城有名的小吃也是本地的传统名菜。麻城肉糕是一道以鱼肉和猪肉为主，辅以生姜、调料等原料的美食佳肴。制作过程中，鲜鱼和猪肉经过精细处理，去刺去皮、去骨剔皮后，被剁成肉浆。再将苕粉、清水按一定比例加入盆内与肉浆混合，同时加入姜末、葱花等佐料，经过搅拌后制成圆形或方形。随后放入蒸笼中，经过猛火蒸制30分钟，一道美味的麻城肉糕便大功告成。出笼后的肉糕被切成长方片，整齐地码放在精美的花碗上，形状犹如宝塔，令人食欲大增。无论是熟食还是冷藏后食用，其口感鲜美可口，令人回味无穷。

谈及龙坪油面，它可是湖北黄冈武穴市的特产，已被评为中国国家地理标志产品，是本地著名的小吃。龙坪油面的形状细如丝、白如玉，煮熟后不会断条、不会糊水、不会粘连，令人赞叹不已。由于精心制作上面筹，简单的烹饪就能让它变得非常美味。品尝时，你会感受到它味道鲜美、顺滑爽口的特点。

龙坪油面不仅好吃，而且营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物等营养成分，还含有碳胺素、核黄素、烟酸等，以及钙、铁、锌、硒等微量元素。在武穴民间，有一种说法是“妇女坐月子，要吃龙坪油面补身子”，可见其营养价值之高。品尝龙坪油面不仅能满足味蕾，还能为身体带来诸多益处，是一道不可多得的美食佳品。