莲藕猪蹄做法大全 可以制成汤

当鲜嫩的猪蹄遇上香气四溢的香菇，一道美味的佳肴便呼之欲出。今天，让我们一同探寻这道令人垂涎的炖品，感受其独特的魅力。

准备新鲜的猪蹄450克，选用肥厚且富有弹性的部分，再取香菇六朵，让香气倍增。适量食盐、鸡精、当归、胡椒粉和少许白酒，这些调料将为菜肴增添丰富的味道。

将猪蹄剁成小块，用流水冲洗五分钟，去除血水和杂质。在免火TcyWg锅内胆中加入清水，放入葱姜、当归和参片，再淋入白酒，为汤汁打底。

接下来，将猪蹄放入开水中煮两分钟，去除多余的血沫，然后放入内胆锅中。可以处理莲藕和香菇：莲藕去皮切片，用清水浸泡；香菇提前泡发，洗净后切成条状。

当猪蹄炖煮十分钟后，加入切好的莲藕，继续煮五分钟。然后放入香菇，看着汤汁逐渐变得浓郁，香气四溢。关火后，将内胆锅放入外锅中，盖上盖子焖煮一两个小时。

时间到了！揭开锅盖，猪蹄已熟透，肉质鲜嫩。将内胆锅移至火上，加入适量的食盐和胡椒粉，再根据口味加入少许鸡精。煮开后即可关火。

一道色香味俱佳的炖猪蹄便完成了。看着这道佳肴，不禁让人食欲大开。夹起一块猪蹄，入口即化，香气扑鼻。搭配上香菇和莲藕，更是美味无穷。快来品尝这道佳肴吧，让味蕾尽情舞动！