食物养生知识 需要了解到什么

健康饮食，筑牢生命之基

我们身体的健康长寿，离不开日常均衡的饮食。世界卫生组织的建议为我们提供了科学的饮食指南。

一、多样饮食，均衡营养是关键。我们的餐桌上应该尽可能丰富多样，包括各种主食如小麦、大米、玉米、土豆等，以及丰富的豆类、新鲜的果蔬和鱼肉蛋奶等动物来源食品。全谷物食品如燕麦、糙米等富含膳食纤维，是我们追求健康的不二之选。当零食时间到来，选择新鲜果蔬和无盐坚果，远离高糖、高脂和高盐的诱惑。这样多样化的饮食，既能满足味蕾，更有助于身体健康。

二、减少盐分摄入，降低风险。食盐过多会使血压升高，增加心脏病和中风的风险。健康饮食的秘诀在于控制食盐的摄入量。世界卫生组织建议成人每天食盐摄入量不超过5克。在烹饪时少放盐，减少使用酱油等咸味调味品，让味蕾逐渐适应淡味食品。购买食品时，挑选不添加盐和糖的品种，餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品。检查食品标签，选择低钠产品，让健康从细节开始。

三、低脂少油，守护健康。摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风的风险，人造反式脂肪更是健康的隐形杀手。为了身体的健康，我们应该选择更健康的油类，如大豆油、菜籽油、玉米油等替代黄油和猪油。在选择肉类时，倾向于鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”，适量享受美食的保持身体的健康状态。烹饪方式也至关重要，蒸或煮替代油炸，让健康从餐桌开始。

健康的饮食是生命的基石，让我们从日常的饮食做起，筑牢健康之基，享受美好的生活。