油条怎么做松软不发硬 这样做真的外酥里嫩

重温经典美食：家常香脆油条的制作秘籍

想要体验制作家常香脆油条的乐趣吗？快来准备这些简单的食材吧！

一、用料清单：

高筋面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，无铝泡打粉2克，盐5克，新鲜的温牛奶160毫升。

二、制作步骤：

1. 将牛奶温热好，然后将面粉、鸡蛋、酵母和泡打粉一起放入盆中。用手将这些材料充分混合，揉成光滑的面团。覆盖上保鲜膜，将面团放置在温暖的地方进行发酵，直至其体积膨胀至三倍大小。

2. 当面团发酵完成后，将其取出再次揉捏以排出内部的气体。接着，将面团搓成长条状，然后压扁并擀成约1厘米厚的薄片。再次盖上保鲜膜，让面团继续发酵约10分钟。

3. 发酵完成后，将面片切割成约2厘米宽的条状。然后，将两条面片叠放在一起，中间可以使用筷子轻轻压出一道痕迹。这样可以使油条在炸制时更好地保持形状。

4. 起锅热油，当油温达到7成热时（即高油温），将压好的面片放入锅中。高温会迅速使油条变得酥脆金黄。炸至一面呈金黄色后，再翻面炸至另一面也呈金黄色。

5. 当油条炸至两面金黄、酥脆时，即可出锅享用。这份美味的香脆油条就是你早餐桌上的新宠啦！

这份制作油条的美食秘籍，让你轻松掌握家常香脆油条的制作技巧。快动手试试吧，让这份美味在你的餐桌上绽放光彩！