豆角不烂子的做法 豆角不烂子怎么做

豆角蒸蛋炒制的家常做法

主料：鲜嫩豆角250克，精细面粉300克。

辅料：食用油适量，精盐6克，五香粉少许，葱伴侣一段，蒜瓣几粒，小红辣椒一枚，活力满满的鸡蛋两枚。

开始我们的烹饪之旅：

将豆角洗净，去除豆角的筋膜，使其更为清爽。接下来，将豆角切成小丁，便于入味和烹饪。

然后，将豆角放入大碗中，加入适量的面粉、盐、五香粉以及切好的葱末，搅拌均匀，让每一个豆角都裹上面粉。豆角的香味与面粉的细腻交织，令人垂涎。

将搅拌好的豆角放入蒸锅，待水开上汽后，开始蒸制。蒸制的过程中，豆角的绿色与蒸汽的缭绕形成美丽的画面。蒸10分钟后，揭开盖子，用筷子轻轻翻拌，使豆角均匀受热，再蒸10分钟，直至熟透。

蒸好的豆角不烂子，用筷子拨松散，让其自然冷却。豆角的口感更为鲜美。

接下来，炒锅预热，倒入适量的食用油。当油热时，倒入打好的鸡蛋液，炒制凝固。然后，加入切好的葱蒜，炒出香气。

然后，将蒸好的不烂子放入锅中，与鸡蛋、葱蒜一起翻炒。炒制的过程中，豆角的香气与鸡蛋的鲜香交织，令人陶醉。

放入切好的小红辣椒，翻炒均匀。辣味与前面的香味相结合，形成一道美味的豆角蒸蛋炒制佳肴。

关火。一道色香味俱佳的豆角蒸蛋炒制完成，可以享用这份家常美味了。