竹荪木瓜排骨汤 怎么做竹荪木瓜排骨汤

烹饪一道美味养生的佳肴——木瓜竹荪排骨汤

用料：

木瓜半个，肉质饱满且熟透的为佳；竹荪适量，需提前泡发洗净；新鲜排骨500克，盐适量，蔬之鲜适量作为提鲜之用。

烹饪步骤：

1. 先将木瓜削去外皮，切成块状备用。木瓜的香气令人陶醉，不仅能增添汤的鲜美，还具有滋补养颜的功效。

2. 将洗净的排骨放入砂锅内，加入适量的清水。选择砂锅是因为它能更好地锁住营养和味道，让汤更加鲜美。

3. 竹荪需提前放入水中泡发，充分吸收水分后洗净待用。竹荪的清香与排骨汤的浓郁相得益彰，为这道汤增添了独特的口感。

4. 开大火将木瓜排骨汤煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖二十分钟。这段时间里，汤的味道逐渐融合，香气四溢。

5. 二十分钟后，将洗净的竹荪放入砂锅内，继续煲五到十分钟。竹荪的加入让汤更加鲜美，同时也增添了一份清爽的口感。

6. 根据个人口味加入适量的盐和蔬之鲜，轻轻搅拌，让所有的味道充分融合。

这道木瓜竹荪排骨汤，既有木瓜的香甜，又有竹荪的清香，加上排骨的鲜美，让人回味无穷。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的木瓜竹荪排骨汤，暖心又养生。