牡蛎加工步骤 美味的牡蛎加工步骤

我们将牡蛎的壳轻轻撬开，将其放置在烤箱的烤盘上。烤盘内早已铺好一层皱巴巴的锡箔纸，这不仅能够稳固牡蛎，还能防止其在烤制过程中摇晃洒出鲜美的汁液。撬开牡蛎的壳是一项细致的工作，这时，专用的牡蛎刀将发挥它的作用。

紧接着，无论是木炭炉还是气烤炉，我们都要将其温度调至最高，并预热10分钟。在此期间，别忘了给烧烤架做一次清洁并涂抹一层油，以保证牡蛎烤制时的顺畅。

然后，我们开始准备特别的黄油调料。在黄油里加入切碎的香菜、大蒜和柠檬汁，用筷子或叉子将它们搅拌均匀。你可以在选择放入烧烤炉之前就给牡蛎裹上这些调料，也可以等牡蛎放在烧烤架上后，再逐个涂抹。为了方便操作，你也可以选择使用已经软化的黄油，而不是完全融化的。

之后，将准备好的牡蛎放入温度最高的烤区。随后，把调好的黄油香菜混合物均匀地放入每个牡蛎之间。当液体开始大量冒泡，黄油已经完全融化时，你就可以关闭烤箱了，这个过程大约需要2分钟。

经过上述的加工步骤，生蚝已经烤得恰到好处，香味四溢，令人垂涎欲滴。你可以安心地享受这一美食的绝佳口感了。