最简单炖鸡腿的方法 炖鸡腿的烹饪方法

今天给大家带来的是一道家常美味——炖鸡腿。让我们一起动手做起来吧！

首先准备好原料：新鲜的小鸡腿500克，细切的葱丝和姜片适量。除此之外，还需要适量的生抽、料酒、老抽，以及少许的白胡椒粉和冰糖。

将鸡腿清洗干净，放入清水中浸泡片刻，去除血水后表面划几刀，这样可以让调料更容易渗透，味道更加鲜美。

接下来，将鸡腿放入盘中，加入切好的姜片和葱丝。然后，倒入两勺生抽、一勺料酒、半勺白胡椒粉和少许冰糖。再加入一勺老抽，用手轻轻搅拌均匀。别忘了给鸡腿做个“按摩”，让它更好地吸收调料的味道。

腌制半小时后，就可以起锅烧油了。将鸡腿轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。这时，将腌制剩余的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟，让酱汁的味道充分融入鸡腿。

接着，加入适量的清水，水刚好没过鸡腿就可以了。然后用中小火炖煮20分钟，让鸡腿充分熟透，肉质更加鲜美。开大火收汁，让汤汁更加浓郁。

一道美味又健康的炖鸡腿就这样完成了！闻着香气扑鼻的鸡腿，让人忍不住想尝一口。快邀请你的家人和朋友一起来品尝这道家常美食吧！