鸡蛋一摇晃里面都动了还能吃吗 鸡蛋是生活中比较常见

鸡蛋是人们日常生活中经常接触的食物，含有丰富的蛋白质和微量元素，适量摄入有益于身体健康。有时候我们会遇到一些摇起来内部有动感的鸡蛋，这时候就需要格外留意了。

对于摇晃有动感的鸡蛋是否能吃，这需要具体情况具体分析。在鸡蛋煮熟后摇晃有动感可能是因为没有完全熟透，这时食用可能会有腹泻和恶心等风险，不建议食用。而生鸡蛋出现摇晃动感可能是由于多种原因造成的，如运输过程中的剧烈摇晃导致蛋黄分散、长期储存导致的鸡蛋内部变化以及细菌入侵等。这些因素都可能影响鸡蛋的新鲜度和安全性，因此不建议食用这种摇晃有动感的鸡蛋。

那么如何判断鸡蛋是否坏了呢？可以通过观察蛋壳表面来判断，新鲜蛋壳表面有一层白色粉末，感觉不均匀；而不新鲜的鸡蛋表面则可能光滑并伴随有发霉的斑点。可以用拇指、食指和中指抓住鸡蛋，在耳边摇动，如果听到的是固体声音，那么鸡蛋就是新鲜的；如果摇动时有声音和震动，那么鸡蛋可能已经不新鲜了。对着光源观察鸡蛋时，如果能够清晰地看到蛋清和蛋黄之间的边界，那么鸡蛋是新鲜的；如果鸡蛋的空腔很大并伴有黑点，那么就不是新鲜的。

至于如何保存鸡蛋以确保其不会坏掉，首先可以将其放在4-10摄氏度的冰箱里冷藏，这可以减缓鸡蛋中二氧化碳和水的排放，延长保存时间。鸡蛋的尖端应该朝下放置，这样可以保持鸡蛋的呼吸并延长保存时间。另外要注意的是储存时不要清洗蛋壳，因为清洗可能会破坏蛋壳上的保护膜，增加鸡蛋污染的风险。如果买回来的鸡蛋不是特别脏的话，可以不用清洗。如果蛋壳上有污垢可以用干布或纸巾擦拭即可。

对于摇晃有动感的鸡蛋和储存时间较长的鸡蛋一定要谨慎处理。在购买和储存过程中要注意观察蛋壳的状况以及摇动时的声音来判断鸡蛋的新鲜程度和安全状况。同时也要注意储存方法和温度的控制以确保鸡蛋的新鲜度和安全性。