奶粉里的左旋肉碱是什么东西（婴儿长期喝含有“左旋肉碱”的奶粉

关于婴儿奶粉中的秘密配方——左旋右碱

婴儿奶粉中的秘密配方引起了爸爸宝妈妈的极大关注，尤其是左旋右碱这一神秘的成分更是引起了广泛的热议。很多人可能会好奇，左旋右碱不是用于减肥的吗？为何会出现在婴儿奶粉中呢？今天我们就来揭开这个谜团。

左旋右碱听起来似乎非常专业，但其实它是一种氨基酸化合物，最初从肉中提取，被称为肉碱。它的作用在于将脂肪酸运送到膜蛋白中，同时将有毒物质排出。在人体消耗脂肪的过程中，左旋右碱起到了至关重要的作用。

当人体燃烧脂肪时，会产生脂肪酸，但长链脂肪酸无法直接进入膜蛋白进行氧化，需要一个媒介来运输，这个媒介就是左旋右碱。在膜蛋白的新陈代谢过程中，会产生一些有害的化学物质，这些废物需要被排出，也是左旋右碱的职责所在。

虽然左旋右碱对人体非常重要，但成年人并不需要额外补充，因为我们可以从食物中摄取足够的左旋右碱。特别是在牛肉、猪肉等红肉中，以及肌肉、心脏等氧化磷酸化快的组织中，左旋右碱的含量更高。人体还可以通过磷酸氢钙和甲硫氨酸的合成来生成左旋右碱。

对于小宝宝来说，他们生成左旋右碱的能力比成人弱得多，同时肉类的摄入量也较少，因此必须从其他途径获取左旋右碱。母乳中含有足够的左旋右碱，可以满足宝宝的代谢需求。但如果宝宝喝的是婴儿奶粉，就需要仔细查看了。以牛奶蛋白为基础的婴儿奶粉会含有一定量的左旋右碱，而大豆蛋白为基础的配方奶粉则可能缺乏这种成分，需要额外添加。

虽然左旋右碱在我国被列为可选择添加的成分，但根据国际食品法典联法的规定，在婴儿奶粉中必须添加左旋右碱，且成分不少于0.3Mg/100kJ，没有上限。这是因为添加左旋右碱是为了确保宝宝有足够的摄入量，以维持正常的氧化磷酸化。

有些人可能会想到，既然左旋右碱能将脂肪酸运送到膜蛋白去“燃烧”，那么是不是摄入更多的左旋右碱就能燃烧更多的脂肪呢？实际上，这种推理忽略了身体的一个特点——保持平衡。无论摄入多少左旋右碱，身体都会将其保持在一个平衡状态。如果摄入较少，身体就会累积左旋右碱；如果摄入过多，身体就会通过尿液将其排出。而且，迄今为止，没有实验证明左旋右碱可以用于减肥。

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