曲拉是什么东西 何谓曲拉

曲拉，这一独特的美食制作过程中留下的瑰宝，是打酥油时的意外惊喜。当油被捞出后，剩下的将被小心翼翼地倒入锅中熬煮。这一环节，仿佛是对的深情告白，赋予其更深层次的韵味。

熬好的，随后被倒入一洁净的白布袋中，或是用一块白布四角系上绳子，制作成一个小巧的布兜。在这布兜之中，静静地沉淀，犹如一场优雅的舞蹈，让水份慢慢沥干，只留下纯粹的曲拉。

随后，这个布袋或是布兜被轻轻取下，放置在一块平滑的石板上。其上再压一块石板，仿佛是对曲拉的致敬，挤干其剩余的水分。然后，曲拉被倒在一块布单上，晾晒在温暖的阳光之下。这一过程中，曲拉经历了从液态到固态的蜕变，仿佛在诉说着一种坚韧与执着。

每一次的晾晒，都是对曲拉的珍视与收藏。当你在喝茶时，取一些曲拉放入碗中，那一刹那，你会感受到它酥脆而甜美的口感，仿佛是对生活的一种美好寄托。

每天挤出的新鲜，经过熬煮，被称为甜。如果存放时间较长或是因热变酸，便用来制作曲拉。用甜奶熬制的曲拉，味道更加甜美，口感酥脆，别有一番风味。

曲拉，这一融合了传统与匠心的美食，是时间与努力的结晶。每一口曲拉，都是对生活的热爱与向往，让人陶醉其中，流连忘返。