杭椒木耳炒鸡蛋的做法 杭椒木耳炒鸡蛋怎么做

一道色香味俱佳的木耳炒鸡蛋即将呈现，准备好你的味蕾，跟随我一起走进烹饪的世界。

准备好新鲜的食材：鸡蛋三个，饱满的杭椒与红辣椒点缀其中，再搭配木耳、小葱、姜和蒜瓣，构成了一道菜的完美组合。调料方面，生抽、蚝油、老抽、清水、玉米淀粉和糖更是为这道菜增添了丰富的味道。

开始我们的烹饪之旅。提前将木耳泡发并摘洗干净，将杭椒和红辣椒切成适当大小备用。鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀，再切好葱花、蒜片和姜丝。接下来，我们将生抽、老抽、蚝油、糖、玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀，成为我们接下来的调味汁。

接下来，我们在锅中烧开水，将木耳放入焯烫2-3分钟，然后捞出沥水备用。热油锅中倒入蛋液，待其定型后炒成小块盛出。再次起油锅，放入葱姜蒜炒出香味，接着放入木耳、杭椒和红辣椒，大火翻炒至断生。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与蔬菜混合翻炒均匀。最后的关键步骤来了，淋入我们之前准备好的调味汁，混合炒至粘稠状态，关火即可。一道色香味俱佳的木耳炒鸡蛋就这样完成了。

想象一下，那诱人的色泽，那扑鼻的香味，不禁让人垂涎欲滴。快来品尝这道美味的木耳炒鸡蛋吧！