榛蘑猪肉炖粉条怎么做 榛蘑猪肉炖粉条的做法介绍

炖制东北传统猪肉白菜炖粉条

原料：肥瘦相间的猪肉、鲜嫩的白菜、滑嫩的粉条以及香浓的榛蘑。

烹饪前的准备：

将粉条提前泡入水中，让其充分吸水膨胀，变得更加柔软。肥瘦猪肉切片，每一片都饱含肉质的肥美。新鲜的白菜，叶瓣分离，洗净备用。将泡发的榛蘑进行焯水处理，去除其野生的特有味道和杂质。

烹饪步骤：

炒锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入事先准备好的全部辅料。紧接着，将切好的猪肉片放入锅中，进行翻炒。随着油温的升高，猪肉的肥美与辅料的香气相互交融，让人垂涎欲滴。

将焯水后的榛蘑放入锅中，加入少许酱油进行翻炒，同时撒入一些花椒粉，让味道更加醇厚。花椒的辛辣与猪肉的鲜美相得益彰，为这道菜增添了丰富的口感。

然后，将备好的白菜放入锅中，进行翻炒。随着火候的掌握，白菜逐渐变得柔软，颜色也由翠绿转变为深绿。加入足够的水，让水没过锅中的菜，开始炖煮。

大火烧开，将泡好的粉条放入锅中。随着汤汁的翻滚，粉条逐渐变得透明，煮熟后即可加入适量的盐进行调味。汤汁已经收得恰到好处，可以出锅享用了。

这道猪肉白菜炖粉条，既有猪肉的鲜美，又有白菜的甘甜，还有粉条的滑嫩和榛蘑的香浓。在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的炖菜，真是再幸福不过了。