怎么做茴香烧饼 做茴香烧饼的方法

在厨房里，我们准备开启一场独特的美食之旅。准备好新鲜的茴香籽和优质的面粉。将面粉与适量的水和发酵粉混合，静静等待面团发酵，直到它蓬松如蜂窝般，充满了生命的活力。

茴香籽在锅中轻轻焙炒，用小火慢慢释放它们的香气，直到它们变得微黄。然后，我们把茴香籽放入料理机中，随着机器轰鸣，它们被精心研磨成粉末。在这个时刻，空气中弥漫着一股浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

回到面团，我们加入少许食用碱，让面团更加柔软。把它放在面板上，用力揉匀，仿佛在和面团对话。当我们切开面团时，可以看到那均匀的小孔，仿佛是自然呼吸的节奏。然后，我们将面团分成小剂子，逐个揉成长条，用擀面杖擀成长面皮。

这时，我们调制的茴香籽调料已经准备就绪。我们将其均匀地涂在面皮上，从一端轻轻卷起，然后压扁。再次擀成薄厚均匀的面皮，准备放入锅中烙制。

在平底锅中，面皮慢慢烙制，两面金黄，香气四溢。当饼子完全熟透时，我们可以取出享用。

每一口都充满了茴香的香气和面的细腻，仿佛在舌尖上演绎一场美妙的舞蹈。这就是美食的魅力，简单却充满惊喜。让我们一起享受这个独特的美食之旅吧！