做草莓卷好吃的方法 草莓蛋糕卷的经典做法分享

蛋糕制作秘笈：美味慕斯蛋糕卷

这是一道让人垂涎欲滴的甜点——慕斯蛋糕卷。让我们一同走进厨房，开始这场美味的冒险吧！

主要食材：低筋面粉、新鲜鸡蛋、鲜奶与色拉油。这些原料，就像是一起构成了一首美味的交响乐。白糖为这道甜点增添了丝丝甜蜜。

步骤开始：首先准备好所有材料并称重备用。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入干净的盆中。蛋黄里加入牛奶、色拉油和一部分糖，搅拌均匀。随后，筛入低筋面粉，细心地搅拌至均匀无颗粒。

接下来是制作蛋白霜。将蛋白打至软性弯钩状态，期间分三次加入剩余的白糖。将蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。然后，将面糊倒入2828厘米的烤盘中，轻震气泡以去除面糊中的空气。

将烤箱预热至160度，放入烤盘，烘烤25分钟。当蛋糕表面呈现诱人的金黄色且不粘手时，即可拿出放置凉凉。然后，将蛋糕翻扣在油纸上，以防干燥。

在蛋糕上涂抹鲜奶油，草莓洗净摆放整齐。你可以根据个人喜好添加更多的新鲜水果，如蓝莓、橙子等，增添更多的口感和色彩。接下来，借助擀面棍将蛋糕卷起，然后放入冰箱冷藏一小时。冷藏后的蛋糕更加紧实，口感更佳。

取出冷藏好的蛋糕卷，切成块状即可享用。看着这道色彩缤纷、香气扑鼻的慕斯蛋糕卷，你的味蕾是否已经跃跃欲试了呢？

这款蛋糕卷口感丰富、层次分明，既有蛋糕的绵软，又有鲜奶油的滑润和草莓的清新。无论是作为下午茶的小点心，还是聚会时的甜点，都能让你和朋友家人留下美好的记忆。快来动手制作吧！