菊花白酒怎么样 大家可以了解一下

“仁和”菊花白酒，以其独特的酿制技艺和深远的文化内涵，成为了中国酒文化中的一颗璀璨明珠。这款酒以菊花为主料，辅以人参、枸杞、沉香等二十余味名贵中药材，与基酒混合蒸馏，具有养肝明目、疏风清热、益气健脾、滋阴补肾的神奇功效。它的诞生可追溯到18世纪中期的老字号“仁和”，专门承制宫廷御酒，自同治年间取得菊花白酒制作秘方以来，传承至今已有七代。

菊花白酒的酿制技艺，既继承了蒸馏白酒的固态发酵、固态蒸馏工艺传统，又结合了露酒生产工艺。这种独特的工艺以提香、除杂为主，固液结合、分段取酒，形成了其特有的酿造方式。酿制周期长达八个月左右，经过预处理、蒸馏、勾兑、陈贮等工序，酿成的菊花白酒晶莹无色，集菊香、药香、酒香于一体，芬芳扑鼻，令人陶醉。

这款酒的酿制技艺对于工料要求严格，讲究料必精品，工必讲究。其配方科学严谨，符合中药方剂学理论，凝聚着中医传统的实践经验。它不仅仅是一款美酒，更是以酒保健、以药养生的佳酿，具有很高的科学价值，为提高国民身体素质、改善生活质量发挥了积极作用。

由于菊花白酒以重阳节为依托，具有一定的季节性，加之酿制成本高、手工生产效率低等原因，相关的酿造技艺发展缓慢，传承受阻。我们需要共同努力，保护和抢救这一独特的酿酒技艺，让“仁和”菊花白酒的香气永远飘荡在中华大地上。

让我们一起举杯，品味这融合古老酿制技艺与现代科技的美酒，感受其带来的健康与愉悦，共同传承和发扬中国酒文化的瑰宝。