佛山特色产品有哪些 佛山十大特产是什么

佛山特色产品：一场关于香云纱、大良牛乳与更多美食的盛宴

佛山，这座古老而充满活力的城市，孕育了众多特色产品。今天，就让我们一同这些独具魅力的佛山特产，感受其深厚的文化底蕴和独特的美食魅力。

让我们走进香云纱的世界。香云纱，又名莨纱、莨绸，是岭南地区独有的手工织造和染整制作的面料。其制作工艺独特，数量稀少，制作时间长，要求的技艺精湛。穿着滑爽、凉快，具有除菌、驱虫和对皮肤保健的特点。深圳文博会上，香云纱的非遗展区吸引了众多目光，其独特的染整技艺更是惊艳亮相。

接下来，我们来到大良牛乳的故乡。大良牛乳是广东佛山顺德区大良镇的制成品，原为金榜乡的特产。雪白的圆片状牛乳饼，味略咸而甘甜可口，正气补身，有坠火功效。经过一代代人改良，金榜牛乳成为地道甘香、清热下火、老少咸宜的顺德特产。

双皮奶，顺德的传统美食，是当地小吃的代表。据说，双皮奶的始创于清朝末期，是农民在清晨烹制早餐时意外调出的民间美食。双皮奶因首创于顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化。

石湾玉冰烧酒是广东百年老字号，始于清朝道光年间。陈太吉酒庄创造了添加“肥肉”酿酒的方法，提高了米酒的酒香、酒味，并使得酒液清澈透明。九江双蒸酒是酒类中的佼佼者，始创于清朝道光初年，经过数代人的努力，形成了独特的酿造技艺。两种酒都承载着丰富的历史和文化内涵。

佛山还有酝扎猪蹄、伦教糕、均安鱼饼、鱼皮角等特色美食。酝扎猪蹄是佛山传统名菜，有两种做法，都是当地人所喜食的。伦教糕是由籼米粉等原料制成的糕点，具有特殊风味，受到广泛喜爱。均安鱼饼和鱼皮角也是南粤驰名的小吃。这些美食都是来佛山旅游的游客必尝的佳肴。

佛山的特色产品丰富多彩，既有独特的面料香云纱、美味的大良牛乳和双皮奶、历史悠久的石湾玉冰烧酒和九江双蒸酒等饮品，也有独具特色的美食如酝扎猪蹄、伦教糕等糕点小吃。这些产品不仅展示了佛山的深厚文化底蕴也体现了当地人民对美食的追求和独特创意让我们一起走进佛山感受这座城市的独特魅力吧！鱼皮角是顺德的独特佳肴，其独特之处在于皮薄馅多，洁白无瑕且鲜嫩。即使长时间煮煮炖炖，它也不会烂糊，口感爽滑，令人回味无穷。每一口都能品尝到鱼虾的鲜味与肉香的完美结合，无论是干蒸、煎焗还是煮汤，都能保持其独特的美味。鱼皮角之所以独特，其制作过程也颇为讲究，鱼肉经过精细加工制成薄如蝉翼的鱼皮，再包裹馅料，便成就了这一佳肴。

在顺德，腊鸭肝鱼皮角是最受欢迎的一种，其甘香味美让人欲罢不能。顺德的“清晖鱼皮角”更是被认定为“中华名小吃”，可见其在美食界的影响力。

说到乐平的雪梨瓜（甜瓜、香瓜），那可是一绝。乐平镇种植雪梨瓜的历史悠久，早在上世纪七、八十年代就已形成一定的规模。经过数十年的发展，雪梨瓜已经成为该镇的主要农业产品，甚至成为了该镇的招牌特色。

乐平镇的雪梨瓜种植规模在珠三角乃至全省都是数一数二的，其产出的雪梨瓜口感更加香甜，独具风味。据权威部门测定，乐平镇的雪梨瓜在七成熟时糖度就已经达到了惊人的15度，完全成熟时更是超过18度，堪称瓜中的极品。每一口乐平雪梨瓜，都能让人感受到浓郁的甜蜜和独特的口感，让人流连忘返。

无论是顺德的鱼皮角还是乐平的雪梨瓜，都是各自地方的独特美食，值得一试。