吃咸了对身体有危害吗,你知道人体缺盐的危害吗？

从古至今，盐一直是我们餐桌上的重要角色，但关于盐的种种误解和谣言也时常让我们困惑。实际上，真正的问题在于摄入的“钠”而不是盐本身。很多人因误解而过度恐慌，视盐如虎，却不知道适量食用盐对身体是有益的。

在中医理念中，咸味入肾，适当食用咸盐能够提升肾气。过量摄入钠却是一个健康隐患，会导致肾的负担加重，诱发高血压和水肿等疾病。值得注意的是，含有钠的食物并不仅仅局限于盐，很多日常食物如奶酪、沙拉酱、面包等也含有较高的钠。我们需要警惕的并非盐本身，而是钠的摄入量。

对于盐的摄入量，世界卫生组织的建议是每人每天应服用5克以下的盐。这个标准听起来很清晰，但实际情况中，我们常常在烹饪时无意间使用了过多的盐。事实上，许多盐在烹饪过程中都沉淀在菜汁里，我们在吃饭时并没有真正摄入那么多的盐。真正需要注意的，是减少汤里的盐、避免用菜汤泡饭以及少吃腌渍类食物。

最近一项涉及195个国家和地区、历时30年的大型研究结果显示，摄入过多的钠是致死的主要原因。这一事实让我们不得不重新审视我们的饮食习惯。研究还显示，中国的全因死亡率、心血管疾病死亡率以及糖尿病死亡率相对较高，这可能与我们的饮食结构有关。相比之下，日本人的膳食结构导致的全因死亡率、心血管疾病死亡率以及糖尿病死亡率却相对较低。这引发我们对饮食习惯的深入思考。

我们不必因此而恐慌。事实上，只要我们适量食用盐，注重平衡饮食，就能避免摄入过多的钠。盐并不是我们的敌人，而是大自然赐予我们的礼物。只有正确理解盐的作用和摄入量，我们才能避免误解和恐慌。让我们合理地享用盐的美味，同时保持对健康的警觉和关爱。《中国居民膳食指南（2016）》建议人们每日食盐摄入量应控制在6克以内。柳叶刀杂志提出的标准更为严格，认为理想的食盐摄入量应该大约在3克。面对这样的健康建议，我们不妨来关注一下我国居民的实际食盐消费量。

事实上，中国居民的每日食盐摄入量远高于这一推荐标准。据统计数据显示，我们每天平均摄入的食盐量超过8克。而在更早的2012年统计调查中，这一数字更是高达惊人的10.5克。这意味着，我们的食盐摄入量远超柳叶刀提出的最佳标准，长此以往，无疑会对我们的健康产生不利影响。

这一现象的严重性不容忽视。过量摄入食盐会导致高血压、心血管疾病等健康问题。这些疾病的发生与我们日常饮食习惯中的高盐摄入密切相关。为了我们的健康，我们需要对食盐的摄入量给予足够的重视，并努力将其控制在合理的范围内。

为了实现这一目标，我们可以从日常生活中做起。减少烹饪时的食盐用量，尽量避免食用高盐食品，选择新鲜食材，这些都是有效的方法。我们还可以通过了解食品的营养成分表，明确知道我们摄入的食盐量是否超标。

《中国居民膳食指南》和柳叶刀的建议提醒我们，控制食盐摄入量对于维护健康至关重要。我们应当积极响应，调整饮食习惯，降低食盐摄入量，以预防相关疾病的发生。而我们每一个人的努力，也将为实现健康的饮食环境贡献一份力量。