选购放心肉正确的做法是什么

放心肉：的承诺与我们的信任

放心肉，是我们日常生活中常见的食品，它的生产过程受到了检验检疫部门的严格监管。这种肉品不仅保证了食品的安全，更是我们健康的保障。

当我们走进市场或超市，面对琳琅满目的肉类产品时，如何辨别哪些是放心肉呢？我们要看标识和证明。放心肉是由指定的定点屠宰企业加工的，这些企业会出具《肉品检验合格证明》和《动物产品检疫合格证明》。这些证明是肉品进入市场的通行证，也是我们消费者放心的保障。

除此之外，我们还会看到在胴体表面加盖的检验、检疫印章。这些印章不仅代表了肉品的质量，更是对我们消费者的承诺。我们可以放心地购买这些带有印章的放心肉，因为它们经过了严格的检验和检疫程序，确保了食品的安全。

通过观察，我们也可以初步判断肉质的好坏。放心肉的肉质润红、肉膘纯白，表面看上去色泽红润。如果肉的切割面没有大量的水分附在表面，那么这就是正常的肉。用手触摸肉的切割面表面，会有稍稍发粘的感觉。如果摸起来水分很大或者上面的水分不具有粘性，那就可能是“注水猪肉”，这时我们就要提高警惕了。

放心肉是我们健康的保障，也是我们信任的基石。在购买肉类产品时，我们一定要认真辨别，确保购买到的是真正的放心肉。我们也要感谢的严格监管和定点屠宰企业的辛勤付出，为我们提供安全、健康的食品。