凉拌苦瓜怎么做好吃又简单的家常做法(凉拌苦瓜的做法大全家常窍

家常美味凉拌苦瓜做法，轻松上手！

今天，我要和大家分享一种家常凉拌苦瓜的做法，不仅简单易懂，而且味道绝佳。对于大人小孩来说，这都是一道美味的佳肴。夏天到了，餐桌上怎么能少了苦瓜呢？苦瓜不仅具有清热解毒的功效，还能刺激食欲。

从小到大，我吃过的苦瓜大多是爆炒的。对于初次尝苦瓜的孩子来说，那苦味犹如吃药一般。为了让孩子们也能接受苦瓜的美味，我们需要先去除苦瓜的苦味。

选择新鲜的苦瓜，洗净后切成适当大小的段。然后，将苦瓜放入盐水中腌制一段时间，再用清水浸泡，这样可以有效去除苦味。接下来，我们可以尝试两种美味的苦瓜做法。

【苦瓜酿肉】

材料：苦瓜一个，五花肉150g，耗油、淀粉、白糖、酱油、盐适量。

步骤：

1. 苦瓜洗净，切成两厘米左右的小圆圈，去掉苦瓜里的籽和白膜。在苦瓜上撒些盐，逼出苦瓜内的水分，然后放入清水中浸泡半小时，去除苦味。

2. 五花肉剁成肉末，加入调料调味，加入少许淀粉增加黏性。

3. 苦瓜圈内壁抹少许淀粉，然后填满肉沫，放在盘子上蒸熟。

【苦瓜炒鸡蛋】

材料：苦瓜一个，鸡蛋两个，油、食用油、食用盐适量。

步骤：

1. 苦瓜清洗干净后切片，撒点盐腌一下，去除苦味。

2. 鸡蛋打散煎熟备用。

3. 苦瓜炒软后加入鸡蛋翻炒均匀。

妈妈用苦瓜做了两个菜，孩子说太香了，米饭都不够吃。其实，孩子也需要接受新鲜食物的过程。只要我们将苦瓜的苦味稍微减少一些，再加入一些孩子喜欢的食材，就能做出一道孩子爱吃的美味佳肴。

除了上述两种做法，还有很多其他美味的凉拌苦瓜做法等待你去发掘。如果你想了解更多关于凉拌苦瓜的做法和技巧，请关注我们的网站。在这里，你可以找到更多关于美食的分享和灵感。希望你在夏天的餐桌上，能够享受到这道清热解毒、美味可口的凉拌苦瓜！