老豆腐汤的制作方法 老豆腐汤怎么做

美食制作：一道鲜味四溢的鸡蛋豆腐海鲜羹

食材清单：鸡蛋80克，嫩豆腐100克，海鲜菇50克，耗油5克，生抽5克，蒜5克，葱5克，盐2克。让我们一起准备制作这道美味的佳肴吧！

食材准备：豆腐的选择要适中，半块嫩豆腐即可。将海鲜菇切成小段，以便更好地释放其鲜美的味道。

制作步骤开始：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散。然后在平底锅中倒入少量油，接着将鸡蛋液倒入锅中。摇晃锅子让蛋液均匀铺开，煎成一张鸡蛋皮。注意，鸡蛋液只需煎至凝固即可，不要过度煎老。煎好后，轻轻将鸡蛋皮卷起，取出并切成条状备用。

接下来，烧热锅中的油，放入切好的大蒜和海鲜菇翻炒。炒至海鲜菇变软后，加入适量的开水。然后，倒入嫩豆腐和之前备好的鸡蛋皮，再加入生抽、蚝油和盐。调至中火，慢慢炖煮6分钟，让各种食材的味道充分融合。

起锅前，撒入一些胡椒粉和花椒粉，为这道美食增添一丝麻辣的口感。洒上葱花，那一抹鲜绿为整道菜肴增添了色彩和香气。

现在，一道色香味俱佳的鸡蛋豆腐海鲜羹已经完成了。看着这道色彩缤纷的美食，不禁让人垂涎三尺。夹起一筷，鲜美的味道在舌尖蔓延，让人回味无穷。快邀请朋友一起来品尝吧，相信他们一定会爱上这道美味的佳肴！