榛蘑怎么炒好吃 炒榛蘑好吃的做法介绍

烹饪高手的独特秘诀：榛蘑五花肉辣炒美味

原料准备：上等五花肉、新鲜干榛蘑、青辣椒、葱、姜和蒜等。

第一步，我们要准备新鲜的干榛蘑。将榛蘑浸泡在清水中半天，直至完全泡透。这期间，你会发现榛蘑渐渐释放出自然的香气，让人垂涎欲滴。之后，洗净榛蘑并轻轻挤干水分，让其备用。

接下来，处理青辣椒。将两个青辣椒洗净后沥干水分。细心地将辣椒从中间刨开，用汤匙轻轻将籽去除。然后，将其切成独特的菱形块，放置一旁备用。

五花肉是这道菜的主角之一，将其切成片状，与切好的葱姜蒜末一同备用。

烹饪开始，热锅加油，将五花肉片放入锅中煎制。当五花肉表面微微发白时，捞出备用。这个过程让五花肉的油脂微微渗出，为其增添独特的口感。

再次烧热锅中的油，放入葱姜蒜爆香。然后将煎好的五花肉回锅，烹入料酒，让肉的香味更加浓郁。倒入榛蘑，与五花肉一同翻炒。淋上一汤匙酱青，为这道菜增添一抹鲜亮的色彩。接着，调入半小匙盐，让味道更加均衡。

加入切好的青辣椒，翻炒至辣椒翠绿，生机盎然。整道菜的香味已经让人陶醉，让人迫不及待地想要品尝。

这道榛蘑五花肉辣炒美味的独特之处在于其丰富的口感和鲜美的味道。每一口都能感受到五花肉的鲜嫩、榛蘑的香滑以及青辣椒的爽脆，让人回味无穷。