这么多鲜美的海鲜我们都不敢吃（印度海鲜泛滥成灾不敢吃）

毛蚶：血色鲜美的海洋馈赠，让人欲罢不能的海鲜佳肴

内陆的朋友们常常对毛蚶和血蚶混淆不清。实际上，除了大小之别，这两种贝类海鲜的差别可大了去了。血蚶，一种特别的海鲜，其肉质脆嫩鲜甜，尤其是体内汁似血，蚶肉呈鲜红色，味道极为鲜美。许多沿海地区的民众视其为“血肉丰满”之物，以为大有补益。

实际上，血蚶不仅是一种美味的海鲜，更是一种有着独特疗效的食材。《本草纲目》记载，血蚶具有补血、润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛等功效。早年间的妇女坐月子，时兴吃血蚶以补血。而在一些地方，男人也将血蚶和黄酒视为滋补佳品。

血蚶的吃法也颇为讲究。海南人在大年初一有吃血蚶的习俗，认为它是吉祥的象征。而在其他地方，如厦门和潮州，血蚶也是过年时讨口彩的小菜。除夕之夜，年夜饭上总少不了这一道美味。不少内陆的朋友对血蚶这种血色鲜美的海鲜却望而却步，对其有所畏惧。经过耐心细致的解释和亲身示范，他们才鼓起勇气尝试。一些人将血蚶涮掉血水或煮熟吃，实在是暴殄天物，令人痛心。

血蚶的最佳品尝时期是在冬季的小寒至大寒期间。此时的血蚶肉质饱满鲜红，一打开就能感受到那鲜美的滋味。我曾有一位朋友，对血蚶情有独钟，吃得性起时，唇齿间不免“血迹斑斑”，让人不禁联想到吸血鬼。不过这也正是血蚶的魅力所在。

对于不敢尝试的朋友也不必勉强。每个人的口味和接受度都有所不同。但无论你是否敢于尝试这种特别的海鲜，血蚶的独特之处都值得我们欣赏和尊重。毕竟，世界因多样而美丽。对于敢于挑战的朋友们来说，尝试一下这种独特的海鲜也是一种不错的体验。

期待各位亲爱的朋友留言分享你们的看法和经历！你们是否也曾因为某种特别的食物而打开味蕾的新世界呢？让我们共同期待更多的美食之旅！印度海鲜泛滥不敢吃毛蚶毛蚶味觉记忆唤醒味蕾美食品鉴官分享时刻