里脊肉怎么做好吃 里脊肉做好吃的方法

绿豆芽的清脆与猪里脊肉的鲜嫩，这是一道让人垂涎欲滴的佳肴。让我们按照步骤，一起烹饪这道美味。

将新鲜的绿豆芽洗净，沥干水分，放置在盘中待用。接下来，将猪里脊肉洗净，切成薄片，如同纸一般轻薄。

为了让肉片更具风味，我们需要对其进行腌制。加入适量的盐、料酒、蛋清、淀粉和蚝油，用手轻轻抓匀，让调料充分渗透肉片。腌制10分钟，让调料与肉片完美融合。

在热锅中倒入适量的油，放入干红辣椒和葱段，用中小火煸炒出浓郁的香味。这一刻，厨房已经弥漫开了让人食欲大增的气息。

另外起一锅，放入花椒，炒出独特的香味。再加入葱段，让葱的香味四溢。然后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，让人忍不住想尝一口。

加入适量的清水，大火烧开。转至小火，煮3分钟，让汤汁更加浓郁。

将腌好的肉片加入锅中，大火快速翻炒，直至肉片发白。这一刻，需要立即关火，将菜肴出锅装盘。撒上葱花蒜末，让菜肴更具风味。

这道绿豆芽炒肉片，既有绿豆芽的清脆，又有猪里脊肉的鲜嫩，更有调料的香气。让人忍不住想品尝一番，享受这道佳肴带来的美味体验。