肉丝炒面怎么炒才算好吃啊（正宗“台式肉丝炒面”这样炒准没错！

家常肉丝面的做法，是台湾风味的经典炒面。这款面条，可以在家里轻松制作，味道绝对超乎你的想象，比餐馆的更加美味。

对于家中有小孩的妈妈们，我强烈推荐尝试这款炒面。一般外卖的面食总是过于油腻或味精过重。最近我开始自己在家炒制，家里的孩子们都纷纷点赞，全家人都赞不绝口。炒面也是妈妈快速做饭的好选择！

让我们开始吧！

食材：

油面1公斤、肉丝100克、卷心菜半个、洋葱半个、胡萝卜1/3个、大蒜5-6瓣以及其他腌料和调味料。

步骤：

1. 将所有食材准备好。胡萝卜和洋葱切丝，大蒜切末，卷心菜切小条。用腌料腌制肉丝超过15分钟。

2. 在热锅中放油，先炒蒜末，再炒葱白。

3. 接着炒软洋葱丝，然后加入胡萝卜丝翻炒。

4. 留有空位，将肉丝炒至微白。

5. 加入一半卷心菜炒至略软。

6. 炒香3茶匙沙茶酱，尝试味道，如果喜欢口味重的可以再加1~2茶匙。

7. 加入面条，转大火，让面条吸收锅气，翻煎均匀，约1~2分钟。

8. 加入大葱和剩余的卷心菜，转小火边翻炒边加入适量开水、生抽、老抽和陈醋。

9. 翻炒均匀，稍微收干汁液，尝味后适量加酱油即可出锅。

制作时需要注意的几个小技巧：

1. 加调料时记得转小火。

2. 炒肉丝时可以加入米酒，增加香味。

3. 收汁时，可以留点汁液，不必过于干煎。

4. 酱油的量要适中，过多会使颜色较深、盐度增加。

这款台湾风味炒面制作完成！简单又爽口，是家庭聚餐的不二选择。有空的朋友们可以尝试一下，喜欢的话别忘了点个赞。每天与你分享健康美食，感谢关注！

快乐健康官 美食笔记 在深圳

关于“20种肉丝炒面怎么做？”的问题，其实这款家常肉丝面做法可以作为一个基础，你可以根据个人口味进行调料和食材的微调，创造出属于自己的独特炒面。