做阿胶糕玫瑰花干的还是湿的 阿胶糕的做法比较多，不

阿胶糕与玫瑰的邂逅：古老与现代的完美融合

在古老的东方，阿胶作为一种珍贵的滋补品，深受女性们的喜爱。而在现代，玫瑰花的香气更是成为许多糕点、茶饮中的点缀。当这两者相遇，会碰撞出怎样的火花呢？让我们一起走进这美妙的阿胶糕制作之旅。

做阿胶糕的玫瑰花，选用的是干玫瑰。玫瑰经过晒干后，其营养成分得以更好地保存，包括维生素A、C，以及珍贵的单宁等。干玫瑰不仅含有丰富的营养成分，其独特的香气更是让人陶醉。将干玫瑰加入到阿胶糕中，不仅可以增加其营养价值，更可以起到调节气血、促进血液循环、美容养颜等作用。

那么，如何制作玫瑰阿胶糕呢？将阿胶粉浸泡在黄酒中，使其充分吸收。接着，准备好各种配料，如干玫瑰、龙眼肉、红枣、熟芝麻等。在制作过程中，要注意卫生和操作的规范性，确保食材的新鲜和卫生。

将浸泡好的阿胶与黄酒放在火炉上熬制，待其变得浓稠时，加入冰糖、桂圆肉、红枣等食材。水分逐渐减少时，放入熟芝麻和玫瑰花粉，搅拌均匀后关火。将制作好的玫瑰阿胶糕倒入保鲜盒中，待其冷却后切成薄片保存。

玫瑰阿胶糕的保存也是一门学问。由于其生产过程中未添加任何防腐剂和增稠剂，因此建议将其存放在冰箱中。如果一段时间不能吃完，可以将部分阿胶糕密封后存放在冰箱中冷藏。若家中有家用真空包装机，还可以将其抽真空保存12个月以上。

在制作阿胶糕的过程中，需要注意一些小细节。如避免接触过量的水，以免降低糖渍的浓度，破坏保存效果。要确保餐具的卫生和操作规范，避免因进食而造成身体不适。

玫瑰阿胶糕是古老与现代的完美融合。它不仅继承了阿胶的滋补功效，更添加了玫瑰的香气和营养价值。在品尝美味的更能够感受到中华传统文化的博大精深。在忙碌的生活中，不妨为自己制作一份玫瑰阿胶糕，品味这美妙的滋补佳品。