鸡汤怎么保存

鸡汤是滋补身体的佳品，富含丰富的蛋白质，但是有时候煮多了喝不完，该如何妥善保存呢？接下来，让我这个生活小助手来教你几招，让你的鸡汤保持鲜美不变质。

煮鸡汤的时候，高温可以杀死大部分细菌，所以煮好的鸡汤可以保存一个晚上。如果你打算第二天继续享用，可以再次煮沸，这样可以延长鸡汤的保质期。特别是在夏天，记得把鸡汤放在冰箱里冷藏，防止变质。

炖鸡汤的时候不要急着放盐。盐会使鸡汤的保鲜时间缩短。建议在食用前再添加适量的盐。尽量避免将鸡汤里的姜和葱放置过久，这两样食材更容易导致变质。

如果你希望长时间保存鸡汤，那么待鸡汤完全冷却后，将其倒入冰格中并放入冰箱冷冻。需要煲汤时，直接取出冰块解冻即可。

喝鸡汤时也要注意一些健康问题。虽然鸡汤对身体有益，但并不是所有人都适合饮用。对于胃酸过多、胃溃疡、胃出血的患者来说，鸡汤可能会刺激胃酸分泌，加重病情。高血压患者在饮用鸡汤时也要谨慎，因为鸡汤可能会引起血压持续升高。高血脂患者和肾功能不全的患者也要避免过量饮用鸡汤，因为鸡汤中的脂肪和蛋白质可能会加重病情。

保存鸡汤其实非常简单，只需将其放入冰箱冷藏或冷冻即可。在炖制时避免过早放盐，这样可以延长鸡汤的保鲜时间。在享受鸡汤的也要关注自己的身体状况，适量饮用，以免对身体造成负担。希望这些建议对你有所帮助！