生炒糯米饭怎么做 生炒糯米饭做法

香糯香菇腊肠炒饭的制作教程

今天为大家介绍一道美味可口的香糯香菇腊肠炒饭。制作这款炒饭需要准备以下主要食材：糯米250克、干香菇70克以及腊肠两根。我们还需要食盐适量和食用油若干。

将糯米和干香菇浸泡在清水中约四到五个小时，直到糯米和香菇都充分吸水膨胀。然后将泡好的糯米放在蒸锅里蒸，直至糯米完全熟透，晶莹剔透。待糯米冷却后，将其打散，放置待用。

接下来处理香菇和腊肠。将香菇和腊肠切碎，同时保留泡香菇的水。将生抽、老抽和蚝油混合调成酱汁待用。

在炒锅中放入适量的食用油，加热至五分热。然后放入切好的香菇丁和腊肠丁进行翻炒，待它们散发出迷人的香气后，加入食盐炒匀。

接着，将打散的糯米饭加入炒锅中，与锅中的食材一起翻炒。在翻炒的过程中，适量地加入泡香菇的水，使糯米饭充分吸收香菇的鲜味，同时变得松散。

然后，将之前调好的酱汁倒入锅中，与糯米饭充分炒匀，使每一粒糯米都裹上浓郁的酱汁。撒上葱花增香，翻炒均匀即可。

这样，一道香气扑鼻、口感丰富的香糯香菇腊肠炒饭就制作完成了。每一口都能品尝到糯米的绵软、香菇的鲜美和腊肠的醇厚，让人回味无穷。快来尝试制作这款美味的炒饭吧！